美味しいしじみを探して全国の産地を旅しながら、ようやく辿り着いたのは東北地方の最北端に位置する小さな湖。
青森県津軽半島の十三湖です。
日本海の海水が流入する汽水湖で岩木川から流れくる豊富な栄養分と混ざり合い青森県十三湖産のしじみが育ちます。
これほど美味しいしじみ汁は飲んだことが無い。今までどんな味噌汁より美味しかったあの母の作った至極の味噌汁よりも
美味しいと思ってしまう。 母に大変申し訳ないと思いながらも十三湖のしじみ汁は、もう一杯飲みたくなるのです。
国産あさり・しじみ販売の「富山水産」(千葉県)。国産あさり、国産しじみ、冷凍あさり、しじみラーメン
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産地への想い 美味しいしじみを探して全国の産地を旅しながら、ようやく辿り着いたのは東北地方の最北端に位置する小さな湖。 ◆「十三湖しじみ」おいしさの秘密 世界遺産「白神山地」を源流とする淡水と、 十三湖は津軽半島北西にあり、白神山地を源流とする「岩木川」の淡水と日本海の海水が一緒になった汽水湖で、 十三湖しじみ漁の操業は年間で約6ヶ月。
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